
※注 (ご利用のモニターや環境により、商品の色味が実物と違うように感じることがございます。)
業務用粒あん1Kg の特徴
当店では、昔ながらの製法で、大きな鍋(約400L)で、一気に焚きあげます。
当然、混ぜる道具も大きくなります。(船のオールのようです)(笑)
粒あんは、小豆をじっくり、芯が残らないように焚き上げ、その後、砂糖を
何回かに、分けて投入します。
狙いの糖度と硬さになるように、精魂込めて、練り上げます。
この粒あんは、冬は回転焼き、ぜんざい、などに使用されています。
夏は、かき氷の、金時として、
また、あんパンの材料として一年中、愛されています。
原材料 小豆(北海道)・椰子花蜜砂糖(ビートグラニュー糖)
内容量 1000g
(価格はすべて税込です)